To je něco, co mě vždy pohoršovalo. Tato opatření by proto měla být urychleně uplatněna ve všech zemích. Závod směrem k nadměrné spotřebě je odsouzen k neúspěchua lidí v nouzi je příliš mnoho na to, abychom se chovali jako nezodpovědní egoisté.
podle (31 leden 2013)
V Evropě končí 50 % potravin v koši. Pro boj s plýtváním potravinami však existují jednoduchá řešení. V belgickém Herstalu už supermarkety nesmějí své neprodané zboží vyhazovat. Zážitek, který se začíná šířit po celé republice.
Co kdybychom v boji proti plýtvání potravinami ukázali trochu fantazie? V Herstalu, městě se 40.000 XNUMX obyvateli na předměstí Lutychu (Belgie), už supermarket Carrefour nesmí vyhazovat své neprodané zboží. Musí ji darovat asociacím potravinové pomoci. Povinnost, které bude brzy podléhat patnáct městských supermarketů. Princip je velmi jednoduchý: v Belgii je pro provozování podniku vyžadováno „environmentální povolení“ – zahrnující všechna environmentální povolení. Zastupitelstvo obce při obnově ekologického povolení pro supermarket Carrefour začlenilo povinnost zpřístupnit neprodané zboží spolkům.
„Tato povolení pravidelně vyprší. Viděli jsme příležitost vložit toto ustanovení, vysvětluje starosta města, europoslanec (socialista) Frédéric Daerden. Obchody jsou pak povinny nabídnout neprodané zboží, které je stále konzumovatelné, sdružením uznaným potravinovou bankou, než je dají do sektoru odpadů, pokud je nezíská. » Místní manažeři chtěli systematizovat praxi, která je nyní příležitostná, a především ji učinit závaznou pro všechny značky. Toto rozhodnutí se může vztahovat na všechny podniky nad 1000 mXNUMX2 plocha podléhající povolení k ochraně životního prostředí.
Málo prostředků k ovládání supermarketů
V supermarketu zorganizujte uskladnění neprodaných potravin na vyhrazeném místě, kam si je mohou přijít vyzvednout sdružení. "To může způsobit trochu práce navíc." Což vysvětluje, proč může existovat nějaký odpor“, vysvětluje Frédéric Daerden. Mohou se velké obchody tomuto rozhodnutí bránit? "Mohou podat odvolání, ale jen málo z nich to udělá", pokračuje starosta. Otázka obrazu, bezpochyby.
V případě nedodržení ustanovení jsou však nátlakové a sankční prostředky slabé. Město nemůže provádět pravidelné kontroly: je nutné, aby potravinová banka nahlásila prodejny, které neplní své povinnosti. A sankce nezávisí na magistrátu, ale na krajské úrovni. Dost na to, aby se toto opatření proti plýtvání trochu zkomplikovalo, pokud se supermarkety přetahují.
Směrem k evropské legislativě?
Další limit: některé značky centralizují neprodané položky, které každý obchod vrací. V tomto případě je obtížné do procesu zasáhnout. Aby se zabránilo „administrativní zátěži“ spojené se zdravotními kontrolami, město v současné době jedná s Agenturou pro bezpečnost potravinového řetězce (AFSCA) zjednodušit postupy, protože potravinové banky a supermarkety již podléhají kontrolám agentury.
Navzdory těmto omezením jednoduchost iniciativy oslovuje mnoho volených úředníků. Příkladem se připravuje město Namur (110.000 50 obyvatel). Frédéric Daerden požaduje přijetí zákona na valonské úrovni, nebo dokonce zobecnění na evropské úrovni. Sázka je vysoká: téměř XNUMX % zdravých potravin je promarněné každý rok v Evropě domácnostmi, supermarkety, restauracemi a potravinářským průmyslem. Zatímco 79 milionů evropských občanů žije pod hranicí chudoby a 16 milionů závisí na potravinové pomoci. Ve Francii je odpad v distribučním sektoru oceňují na 197 tun na provozovnu každý rok. Pokud se nic neudělá pro změnu našich postupů, plýtvání potravinami se do roku 40 zvýší o 2020 %, podle studovat Evropské komise. Ke zvrácení trendu však existují jednoduchá opatření.
Agnes Rousseaux
@AgnesRousseaux na Twitteru
Foto: © Jonathan Bloom, Nick Saltmarsh / FAO
Přečtěte si také: Brzy bude zrušena potravinová pomoc pro nejchudší?
Zaujal vás tento článek? Bašta! potřebuje své čtenáře
pokračovat ve své práci, darovat.
Zdroj: Bastamag.net
Obchodní podmínky
PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU
Zpráva
Moje komentáře